Alta Langa DOCG 2020
De champagne van de Langhe worden de wijnen van de Alta Langa DOCG wel genoemd. Gemaakt volgens metodo classico en van Chardonnay en/of Pinot noir(nero) druiven. Deze wijn is een typische ‘Blanc de noir’, dat betekent 100% Pinot nero (wit sap uit rode druiven). Slechts 1 gram suiker per liter, dus Extra Brut! Deze wijn rust 36 maanden op zijn gist. Heerlijk bij b.v. de volle smaak van schaal- en schelp dieren.
Streek
LangheWijnmaker
La Fusina
La Fusina
La Fusina ligt, omgeven door wijngaarden, in het romantische gehucht Santa Lucia, in het hart van Dogliani, de hoofdstad van het westelijk deel van de Langhe. De boerderij bestaat al eeuwen, en er wordt al sinds 1792 wijn gemaakt, zoals de familie Abbona ontdekte. Zij bewonen en bestieren de boerderij sinds 1914, waar wijnproductie vanaf het begin hun speerpunt was. De belangrijkste druif in dit gebied, van oudsher, is de Dolcetto. Hij was redelijk verdrongen door het succes van de Nebbiolo maar herovert de wijngaarden weer. De Dolcetto is namelijk een bijzondere druif waar je, naast jonge, fruitige-, ook volle en gelaagde wijnen van kunt maken. Verder worden er...
